
بصلة
صادرات البصل التركي البصل المجفف ، الذي لا غنى عنه في مطبخ كل منزل بغض النظر عن الأغنياء والفقراء في جميع أنحاء العالم ، هو مصدر غذاء مهم للغاية للصحة مع فيتامينات ب ، ج ، الكبريت والألياف. بصرف النظر عن استهلاكه كغذاء ، فإنه يستخدم أيضًا كعنصر نشط للأدوية المنتجة في علاج العديد من الأمراض. تحتل تركيا المرتبة السابعة في الترتيب العالمي لإنتاج البصل ، حيث تتصدرها الصين والهند. في عام 2016 ، تم إنتاج 23.8 مليون طن من البصل الجاف في الصين و 19.4 مليون طن في الهند. إنتاج البصل الجاف في عام 2017 ، بلغ إنتاج البصل في العالم حوالي 98 مليون طن على مساحة 5.2 مليون هكتار في 142 دولة. يميل الإنتاج إلى الزيادة بشكل عام ، بزيادة قدرها 2.3٪ في المساحة و 3.1٪ في الإنتاج مقارنة بالعام السابق.
تحقق أربع دول أكثر من نصف الإنتاج العالمي. ومن بين هؤلاء ، أنتجت الصين 25٪ والهند 23٪ والولايات المتحدة 3.8٪ وإيران 2.4٪. تحتل بلادنا المرتبة السابعة في إنتاج البصل العالمي بحصة 2.2٪. تقع 57٪ من مناطق زراعة البصل الجاف في العالم في الهند والصين ونيجيريا. على الرغم من أن نيجيريا تحتل المرتبة الثالثة من حيث المساحة ، إلا أن الإنتاج يحتل المرتبة 21 فقط بسبب انخفاض الإنتاجية. احتلت بلادنا المرتبة العاشرة في منطقة إنتاج البصل العالمية بحصة 1.3٪.
بلغ حجم صادرات البصل العالمية في عام 2017 ، 7،7 مليون طن و 3 مليارات دولار في عام 2017. وبلغت قيمة واردات البصل الجاف 7،4 مليون طن و 3 مليارات دولار عام 2017. الهند والصين وهولندا ومصر هي الدول الرئيسية في تجارة البصل العالمية. وفقًا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة لعام 2017 ، تحتل الهند المرتبة الأولى في صادرات البصل الجاف في العالم بتصدير 1.62 مليون طن. بينما تحتل هولندا المرتبة الثانية بـ 1.55 مليون طن ، وتحتل الصين المرتبة الثالثة بـ0.92 مليون طن من الصادرات ، تليها مصر في المرتبة الرابعة. 59٪ من صادرات البصل الجاف صنعت من قبل هذه البلدان الأربعة. تحتل تركيا المرتبة الثامنة بـ248 ألف طن.