تركيا مجمدة

صادرات تركيا المجمدة من تركيا بينما زاد الطلب على لحوم الديك الرومي مؤخرًا ، كان هناك انخفاض في الصادرات هذا العام مقارنة بالعام الماضي. أفاد منتجو اللحوم البيضاء أن الانخفاض في صادرات لحوم الديك الرومي يرجع إلى النوع الجديد من وباء فيروس كورونا (كوفيد -19).

وفقًا للمعلومات التي جمعها مراسل AA من بيانات معهد الإحصاء التركي (TUIK) ، فقد زاد دخل تصدير الديك الرومي ، الذي يتم تسويقه ككل ، على شكل قطع ، طازجة أو مجمدة أو مع فضلاتها ، مرتين تقريبًا في عام 2015 -2019 الفترة. ارتفعت صادرات تركيا من اللحوم ، التي كانت عند مستوى 7.4 مليون دولار في عام 2015 ، إلى 21.4 مليون دولار في عام 2019.

في الفترة من يناير إلى أكتوبر من هذا العام ، انخفض رقم الصادرات المعنية بنسبة 34.4 في المائة مقارنة بنفس الفترة من العام السابق وبلغ 11.9 مليون دولار.

وزاد استيراد المنتج بنسبة 16 في المائة في فترة الـ 10 أشهر من العام مقارنة بنفس الفترة من العام السابق وبلغ 941.7 ألف دولار.

من ناحية أخرى ، سجل إنتاج تركيا من اللحوم زيادة سنوية محدودة بنسبة 1.2 في المائة في الفترة من يناير إلى أكتوبر وبلغت 48 ألفًا و 955 طنًا.

“من المهم تناول لحم الديك الرومي خارج ليلة رأس السنة”

قام Naci Kaplan ، رئيس جمعية مصنعي ومربي اللحوم البيضاء (BESD-BIR) ، بإجراء تقييم على بيانات الإنتاج والتجارة الخارجية للحوم الديك الرومي لمراسل AA.

صرح كابلان أن الاهتمام بالتغذية الصحية والسليمة يتزايد يومًا بعد يوم في العالم ، “لحم الديك الرومي هو أحد مصادر البروتين القيمة مع انخفاض مستويات الدهون والكوليسترول في التغذية ، تمامًا مثل لحم الدجاج”. قال.

أبلغ كابلان أن استهلاك لحوم الديك الرومي للفرد في تركيا يبلغ حوالي 560 جرامًا سنويًا ، وقال إن الاستهلاك في دول الاتحاد الأوروبي يبلغ حوالي 6-7 كيلوجرامات.

ذكر كابلان أنه من المهم تناول لحم الديك الرومي ، وهو بديل صحي ، ليس فقط في الأوقات الموسمية مثل ليلة رأس السنة ، ولكن أيضًا في أيام أخرى من العام.

مشيراً إلى أن “هدفنا في الفترة القادمة هو تحويل الديك الرومي إلى عملية مستمرة وزيادة استهلاك لحم الديك الرومي إلى جانب الإنتاج”. هو قال.

“أرقام نهاية العام في إنتاج الديك الرومي ستكون قريبة من العام السابق”

وأكد كابلان أنه تم إنتاج 59640 طنًا من لحوم الديك الرومي في البلاد العام الماضي ، منها 13373 طنًا تم تصديرها ، وقالوا إنهم يتوقعون أن تقترب أرقام نهاية العام من 2019.