تصدر تركيا الجبن 96.5٪ من الجبن المنتج في بلدنا يتم الحصول عليه من حليب البقر. بلغ إجمالي إنتاج الجبن في تركيا 767 ألف طن عام 2020 و 763 ألف طن عام 2021. يوجد حوالي 180 إلى 200 نوع من الجبن في بلادنا.
تم الحصول على 739 ألف 774 طن من الجبن المنتج في عام 2020 من حليب البقر ، و 27 ألف طن من حليب الأغنام والماعز والجاموس أو الحليب المختلط. من الجبن المنتج في عام 2021 ، تم الحصول على 735 ألفًا 733 طنًا من حليب البقر ، وتم الحصول على 27 ألفًا 533 طنًا من حليب الأغنام أو الماعز أو الجاموس أو خليط الحليب.
تزداد صادرات الجبن بشكل عام
ما هو مكان الجبن في التجارة الخارجية؟
على الرغم من تذبذب صادرات بلادنا من الجبن على مر السنين ، إلا أنها في اتجاه متزايد بشكل عام. معدل الزيادة في صادراتنا من الجبن في السنوات العشر الماضية 33 في المائة. مقارنة بعام 2020 ، عندما كانت كمية الإنتاج في ذروتها ، زادت بنسبة 62 في المائة. صادراتنا من الجبن لسنوات ؛ 114.2 مليون دولار في 2011 ، 129 مليون دولار في 2012 ، 160.8 مليون دولار في 2013 ، 179 مليون دولار في 2014 ، 169.7 مليون دولار في 2015 ، 163.8 مليون دولار في 2016 ، 2017 تحققت بمبلغ 165.5 مليون دولار في 2018 ، 182.1 مليون دولار عام 2018 ، 174.9 مليون دولار عام 2019 ، و 185.2 مليون دولار عام 2020 ، و 152 مليون دولار عام 2021.
