زبادي

صادرات الزبادي التركية وفقًا للمعلومات التي جمعها مراسل AA من بيانات معهد الإحصاء التركي ، انخفضت صادرات الألبان ومنتجات الألبان العام الماضي مقارنة بالعام السابق.

وبلغت قيمة صادرات الألبان ومنتجات الألبان في العام الماضي 300 مليون دولار و 206 آلاف دولار وواردات 67 مليون و 49 ألف دولار. وانكمشت الصادرات في عام 2020 بنسبة 12.5 في المائة من حيث الكمية و 5.6 في المائة في القيمة مقارنة بالعام السابق.

على الرغم من انخفاض الصادرات ، كان لإزالة الحواجز أمام تصدير الألبان ومنتجات الألبان إلى الصين في منتصف العام الماضي تأثير إيجابي على تصدير القطاع.

وفي حين تم تصدير 71 مليونا و 560 ألف دولار من الألبان ومنتجات الألبان في الأشهر الثلاثة الأولى من العام الماضي ، ارتفعت الصادرات إلى 80 مليون و 180 ألف دولار في نفس الفترة من العام الجاري. وبذلك زادت الصادرات المذكورة بنسبة 12.04٪.

كان العامل الصيني فعالاً في هذه الزيادة. في حين تم تصدير 14 مليون و 596 ألف دولار إلى الصين إجمالاً العام الماضي ، فقط في الربع الأول من العام الجاري ، تم تسجيل 17 مليون و 243 ألف دولار من صادرات الألبان ومنتجات الألبان.

“ينبغي إيلاء الابتكار أهمية لزيادة تنوع المنتجات في الصادرات”

قال طارق تيزيل ، رئيس مجلس إدارة جمعية منتجي الألبان واللحوم والأغذية التركية (SETBİR) ، إن الانخفاض في الصادرات في عام 2020 يرجع إلى انخفاض صادرات الحليب المجفف بشكل عام وظروف الحجر الصحي المتبادل و الاضطرابات اللوجستية في الجمارك في التجارة الدولية في الموجة الأولى من الوباء.

وقال تيزيل إن المنتجات مثل أصناف الجبن واللبن واللبنة ذات المذاق التركي تتم بأذواق مختلفة على موائد الدول الأخرى ، “لهذا السبب ، تعد الأجبان القابلة للدهن مثل مسحوق الحليب ومسحوق مصل اللبن واللبنة من بين المنتجات التي نقدمها. التصدير. نحن بحاجة إلى الابتكار لزيادة تنوع المنتجات في صادراتنا. وينبغي إيلاء الأهمية لابتكار منتجات جديدة من خلال مراعاة عادات الاستهلاك “.

وفي إشارة إلى أن 77.9 مليون طن من إجمالي إنتاج الحليب البالغ 860 مليون طن في العالم يخضع للتجارة الدولية ، صرح Tezel أن الاتحاد الأوروبي ونيوزيلندا والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وبيلاروسيا والأرجنتين وأوروغواي تبرز في السوق.

لفتت إلى حقيقة أن إنتاج الحليب الخام في تركيا قد ازداد بشكل مستمر على مر السنين ، قال تيزيل: “نحن في المركز التاسع على مستوى العالم في إنتاج حليب البقر. صناعة الألبان ومنتجات الألبان جاهزة لزيادة صادراتها وعدد الدول. يتم تداوله من خلال معالجة هذا الحليب الخام ، مع تكنولوجيا الإنتاج الخاصة به وقدرته وتنوع منتجاته. “على الرغم من الوباء المستمر في جميع أنحاء العالم وفي بلدنا ، فإننا نقدر أن إنتاج الحليب الخام سيزداد بنسبة 4 في المائة في عام 2021. نتوقع لدينا ستصل صادرات الألبان إلى مستويات 2019 مرة أخرى اعتبارًا من النصف الثاني من العام ، مع السيطرة على الوباء “. هو قال.

وقال تزيل إن زيادة الصادرات مرهونة بالقدرة التنافسية:

“إن الانتعاش الذي يهدف إلى زيادة قدرتنا التنافسية لن يتحقق إلا من خلال تحقيق توازن الجودة السعرية في الحليب الخام. كما أن دعم الصادرات الذي سيتم تقديمه في هذا السياق سيعزز أيدينا. قطاع الألبان ومنتجات الألبان ، على الرغم من جميع الشروط ، لتلبية احتياجات البروتين الحيواني الصحي لشعبنا ، للمساهمة في صادرات بلدنا ودعم التنمية الوطنية. وتسعى جاهدة لتنمية القطاع ، من الاستثمارات الزراعية إلى الاستثمارات الصناعية ، وخاصة من الاستثمارات الزراعية إلى الاستثمارات الصناعية. مع مراعاة أهدافنا وزارة الزراعة والغابات تزيد إنتاجنا من الحليب إلى 29 مليون طن بزيادة 26 بالمائة عام 2030 ، وزيادة إنتاجنا من اللحوم الحمراء إلى 2 مليون طن بزيادة 67 بالمائة مع زيادة صادراتنا وقدرتنا التنافسية ، إيماننا في تحقيق هذه الأهداف سيزداد أيضا “.