سفرجل

سفرجل

زادت مساحات زراعة السفرجل في تركيا تصدير السفرجل بنسبة 13.6٪ في المواسم الخمسة الماضية ووصلت إلى 93699 هكتارًا في موسم 2019/20. بينما تحتل الصين المرتبة الأولى بحصة 55.2٪ من مساحة السفرجل المزروعة في العالم ، بينما تحتل إيران المرتبة الثانية بنسبة 7.7٪ وتركيا في المرتبة الثالثة بنسبة 7.6٪. بلغ إنتاج السفرجل في العالم 666.589 طن بمتوسط ​​إنتاج 7114 كجم للهكتار. على الرغم من أن الصين لديها 7 أضعاف مناطق زراعة السفرجل في تركيا ، إلا أن تركيا هي الرائدة في إنتاج السفرجل في العالم. بينما تمتلك تركيا عائد سفرجل يبلغ 3.6 أضعاف المتوسط ​​العالمي وتحتل المرتبة الثانية بعد سويسرا في الترتيب العالمي ، تحتل الصين المرتبة الأخيرة ، وهي أقل بكثير من المتوسط ​​العالمي. في 2019/20 ، كان ما يقرب من ثمانية عشر من إنتاج السفرجل في العالم خاضعًا للتجارة. 89٪ من صادرات السفرجل في العالم يتم تصديرها من قبل خمس دول تتكون من تركيا وهولندا وإسبانيا واليونان والنمسا. تركيا هي أكبر مصدر للسفرجل في العالم و 41.4٪ من صادرات السفرجل في العالم صنعتها تركيا. روسيا هي أول دولة في العالم تستورد السفرجل بحصة 19٪.

عندما يتم تحليل البيانات المتعلقة بإمداد السفرجل واستخدامه في تركيا ، يُلاحظ أنه تم إنتاج 176،479 طنًا من السفرجل على مساحة 72،641 دا في موسم 2018/19. يبلغ متوسط ​​إنتاج السفرجل لكل متر مكعب 2.429 كجم ، ويبلغ متوسط ​​إنتاج السفرجل لكل شجرة مثمرة 52 كجم. زادت مساحات زراعة السفرجل بنسبة 22٪ ، وزاد محصول السفرجل لكل شجرة مثمرة بنسبة 53٪ ، وزاد الإنتاج بنسبة 56٪ في موسم 2018/19 مقارنة بموسم 2015/2016. يبلغ نصيب الفرد من استهلاك السفرجل في تركيا 1.7 كجم في موسم 2018/2019. معدل الاكتفاء الذاتي لتركيا من إنتاج السفرجل هو 112٪. وفقًا لإحصائيات الإنتاج العشبي TURKSTAT ، فقد ارتفع إنتاج السفرجل بنسبة 2.3٪ في موسم 2019/2020 مقارنة بالموسم السابق وبلغ 180،542 طنًا. في موسم 2020/21 ، تم إنتاج 189251 طنًا من السفرجل.

مناطق زراعة السفرجل تبلغ مساحة زراعة السفرجل في تركيا في موسم 2019/20 71 ألف دونم. 67٪ من مناطق السفرجل المزروعة في 6 مقاطعات تتكون من سكاريا ودنيزلي وبورصة وإسبارطة وكهرمان مرعش وجناق قلعة. يبلغ متوسط ​​إنتاج السفرجل في تركيا 2.542 كيلوجرام للدونم الواحد.

إنتاج السفرجل يبلغ إنتاج السفرجل في تركيا في موسم 2019/20 180542 طنًا. 80٪ من إنتاج السفرجل يتم إنتاجه في مقاطعات سكاريا وبورصة ودنيزلي وبيلجيك وتشاناكالي وإسبارطة وأماسيا. عدد الأشجار في سن الإثمار 3.4 مليون. أعلى محصول لكل شجرة مثمرة في ساكاريا ب 100 كجم. يتم إنتاج ما يقرب من 60 ٪ من إنتاج السفرجل في منطقة Geyve في Sakarya ، وبسبب الظروف البيئية في المنطقة ، يفضل المستهلكون السفرجل نظرًا لجودته العالية وبنية الفاكهة القاسية والعصرية والسكر في الذوق والتوازن في نسبة الحمض .