كرز

صادرات تركيا من الكرز حول العالم ، تتم زراعة الكرز بشكل مكثف في شمال إفريقيا ، وأوروبا بأكملها ، والدول الواقعة في الجزء الغربي من الشرق الأوسط ، والأناضول ، وبحر قزوين والدول القريبة منه ، وقارات الشمال. وأمريكا الجنوبية. الكرز ذو قيمة غذائية عالية وغني بالمعادن. باستثناء أنواع قليلة من الكرز المستخدمة في الصناعة ، يتم استهلاك معظمها طازجًا. في الصناعة ، يتم استخدامه في عصير الفاكهة ، والنبيذ ، والمياه المالحة المعلبة ، والمجففة أو المجمدة ، في صناعة المعجنات والحلويات والمربى.,

وفقًا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة ، تحتل تركيا المرتبة الأولى في العالم من حيث مساحة إنتاج الكرز وكمية الإنتاج حيث تبلغ مساحة زراعة الكرز 84 ألف هكتار وحوالي 664 ألف طن من الإنتاج في عام 2019. وفي منطقة زراعة الكرز جاءت تشيلي في المرتبة الثانية بعد تركيا بمساحة 38 ألف هكتار والولايات المتحدة في المركز الثالث بمساحة 35 ألف هكتار وسوريا في المرتبة الرابعة بـ 30 ألف هكتار. وفي إنتاج الكرز ، جاءت تركيا بعد الولايات المتحدة الأمريكية بـ321 ألف طن ، تليها تشيلي بـ 233 ألف طن في المركز الثالث ، وأوزبكستان بـ 176 ألف طن في المركز الرابع.

عند تحليل تجارة الكرز العالمية في عام 2019 ، زادت الصادرات بنسبة 4.2٪ مقارنة بالعام السابق وبلغت 737 ألف طن. وفقًا لبيانات عام 2019 ، عند فحص صادرات الكرز من قبل الدول ، كانت الدول الثلاث الأولى التي سجلت أعلى صادرات الكرز هي تشيلي بـ 260 ألف طن ، وهونج كونج بـ 168 ألف طن والولايات المتحدة الأمريكية بـ 81 ألف طن. في عام 2019 ، حققت هذه الدول الثلاث 65.6٪ من صادرات الكرز العالمية. من ناحية أخرى ، تحتل تركيا المرتبة الرابعة في العالم في صادرات الكرز بنسبة 10.4٪. وزادت واردات العالم من الكرز بنسبة 2.4٪ في عام 2019 مقارنة بالعام السابق لها ، حيث بلغت 744 ألف طن. عندما يتم تحليل حصص الدول الرائدة في استيراد الكرز العالمي ، يتبين أن دولًا مثل الصين بنسبة 51.3٪ وهونج كونج بنسبة 13.2٪ وروسيا بنسبة 7.7٪ وألمانيا بنسبة 4.3٪ وكندا بنسبة 3.6٪ لديها معدلات استيراد عالية. ينظر. وتشكل الصين أعلى حصة في استيراد الكرز ، حيث تستورد نحو 193 ألف طن. تأتي هونغ كونغ بعد الصين بـ 188 ألف طن من الواردات.